| | |
| Beatrice | 21.08.2014 21:39:17 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1922422
Od: 2014-7-11
| mam ten przepis od Poli z FO, ukradłam ale muszę sprzedać dalej bo jest rewelacyjny 
no to :
3 kg śliwek już bez pestek wczesne, renklody, węgierki no prawie każde pokrojone na pół lub na cztery jeśli to te duże
0,5 kg cukru
3 łyżki octu
mieszamy w garze wszystko i zostawiamy na 24 godziny.
A po dobie, stawiamy garnek z mieszaniną na średni gaz i gotujemy, najmarniej 3 godziny
UWAGA!!!!! Nie mieszamy !!!!!
moja rada: przy twardych śliwkach nawet do 4 godzin!
A teraz mieszamy, by miało to jednolitą masę, ewentualnie dosładzamy.
Gorące wkłady do słoiczków i pasteryzujemy 10 minut.
Smacznego !
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| Electra | 25.04.2024 02:57:21 |
 |
|
| | |
| imwsz | 27.08.2014 21:09:34 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1927239
Od: 2014-7-15
| A nie przypalają się bez mieszania przez te 3 godziny?
I nic wody dodatkowo?
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| Beatrice | 27.08.2014 21:16:48 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1927245
Od: 2014-7-11
Ilość edycji wpisu: 1 | Ilonko nic a nic, włączasz gaz i idziesz do .....Kompostownika, tylko czasu musisz pilnować, bo wiesz czasem można się zasiedzieć
PS przypalają się właśnie jeśli zamieszasz
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| imwsz | 27.08.2014 21:24:03 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1927252
Od: 2014-7-15
| No właśnie, to nieszczęsne przypalanie 
Zapomniałam zapytać: czy używasz szczególnego gara (aluminiowy, emaliowany) i czy czekasz aż słoiki ostygną przed pasteryzowaniem?
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| Beatrice | 27.08.2014 21:37:35 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1927259
Od: 2014-7-11
Ilość edycji wpisu: 1 | Ilonko, używam normalnego garnka ze stali ( ale może być też emaliowany) do smażenia, a słoiki gorące wkładam do drugiego gara, na dno kładę ściereczkę- zalewam gorącą wodą albo wstawiam do piekarnika lekko nagrzanego a wtedy pasteryzuję...nie mam pojęcia w jakiej temperaturze, bo mój piekarnik ze standardowego wyposażenia nie ma ani termometru ani pokrętła z temperaturą....ale mniej więcej 80-90 st. C na pół godziny
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| imwsz | 10.09.2014 10:44:50 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1937737
Od: 2014-7-15
| Beatko chyba Cię wycałuję na odległość za ten kradziny przepis.
Powidła są bossskie, chociaż mój Em stwierdził, że dla niego za słodkie. Przynajmniej pierwsze słoiczki są tylko moje 
zrobiłam tylko 1 odstępstwo. Ze wzgledu, że śliwki były baaardzo "mientkie" (brak robali ) i wytworzyły bardzo dużo soku to gdy czas gotowania mijał (a soku nadal było dużo) wywaliłam wszystko na durszlak, sok odleciał do garneczka, śliwki na powrót do gara i chwila moment i były gęściutkie jak należy.
Także dzięki temu przepisowi mam 3 słoiczki powideł i 3 słoiczki soku 
A co najważniejsze gar umyłam szybciutko.
Przepis już sprzedałam dalej 
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| gajowa | 10.09.2014 10:51:06 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: świętokrzyskie - Ponidzie
Posty: 232 #1937741
Od: 2014-7-12
| A ja będę robiła dzisiaj!
_________________
Pozdrawiam zielono - Ewa |
| | |
| Beatrice | 10.09.2014 11:02:08 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1937748
Od: 2014-7-11
| Ilonko, no to się cieszę, ja w tym roku jeszcze nie robiłam....chyba w sobotę będę pichcić, bo u nas w sklepikach śliwek jest zatrzęsienie, więc są tanie.
Ewuniu, będzie Pani zadowolona
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| imwsz | 10.09.2014 11:14:31 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1937766
Od: 2014-7-15
| Jeszcze jedno pytanko (tylko sie nie śmiej  )
Robiłam z 1 porcji. Czy za jednym garem można gotować np. 2 porcje?
(nie chcę przegiąć z zawartością gara)
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| Beatrice | 10.09.2014 12:09:04 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1937799
Od: 2014-7-11
Ilość edycji wpisu: 1 | Ilonko, no pewnie, że możesz... jeśli masz taki wielki gar no to trzeba wykorzystać, ewentualnie tylko dłużej pogotujesz
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| Sweety | 10.09.2014 13:50:11 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Podbeskidzie
Posty: 2634 #1937899
Od: 2014-7-11
| W wielu przepisach nie ma wymogu pasteryzowania, a jedynie postanwienie słoików 'na głowie'. Ja tak zrobiłam i mam ładnie zassane pokrywki, więc pasteryzowanie można sobie podarować. Oczywiście warunkiem jest pakowanie gorących powideł do wyparzonych słoików z osuszonymi brzegami i pokrywkami.
_________________
Ani Ogród w dolinie matrix
|
| | |
| Electra | 25.04.2024 02:57:21 |
|
|
| | |
| imwsz | 10.09.2014 14:04:23 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1937914
Od: 2014-7-15
| Aniu ja w taki sposób robię ze wszystkimi przetworami, które pakuję do słoików na gorąro, wrzątkowo
Jak na razie żaden słoiczek nie wylądował w śmieciach bo jakaś penicylinka się pokazała
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| halina | 11.09.2014 08:23:56 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Żary/ lubuskie
Posty: 86 #1938408
Od: 2014-7-18
| Dzisiaj będę smażyć, mam 7,5 kg tylko czy to nie za dużo jak na jeden gar (średnica gara 28 cm)?
Płeć męska twierdzi, że pozbędę się garnięcia 
_________________
Serdecznie pozdrawiam
Halina |
| | |
| Beatrice | 11.09.2014 11:12:19 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #1938570
Od: 2014-7-11
| Halinko, gotuj w między czasie wyskocz po zakupy na przykład to garnek ocalisz
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| gajowa | 11.09.2014 21:17:54 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: świętokrzyskie - Ponidzie
Posty: 232 #1939185
Od: 2014-7-12
| Ha...gotuję, nie przypaliło się, ale po 4 godzinach zamieszałam i okazało się, że całość ma konsystencję takiego bardziej gęstego kompotuGotuję więc dalej...może przyjdzie mi też po prostu odlać sok
_________________
Pozdrawiam zielono - Ewa |
| | |
| Sweety | 11.09.2014 23:12:09 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Podbeskidzie
Posty: 2634 #1939257
Od: 2014-7-11
| A ja tam za każdym razem cierpliwie dosmażałam i są gęściutkie  I pyszne.
_________________
Ani Ogród w dolinie matrix
|
| | |
| gajowa | 11.09.2014 23:17:50 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: świętokrzyskie - Ponidzie
Posty: 232 #1939259
Od: 2014-7-12
| Toteż cierpliwie dosmażam Ale właśnie wyłączyłam - po 7 godzinach - i skończę jutro... Ja zresztą już robiłam w ubiegłym roku wg jakiegoś podobnego przepisu (tylko gdzieś go zgubiłam), ale chyba jakieś wodniste te śliwki, czy co?
_________________
Pozdrawiam zielono - Ewa |
| | |
| imwsz | 11.09.2014 23:43:26 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 990 #1939269
Od: 2014-7-15
| Ewcia moje śliwki też miały wyjątkowo dużo soku.
Po prostu odcedziłam sok a gęste do gara i dosmażyłam
I tak mam i powidła i sok
_________________
Pozdrawiam serdecznie
Ilona
Ilony ogród na glinie i hobby.... ręczne adhd |
| | |
| Electra | 25.04.2024 02:57:21 |
|
|
