| | |
| maliola | 03.09.2014 10:47:39 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Śląsk
Posty: 1599 #1931905
Od: 2014-7-16
| potwierdzam, że ten sos jest pyszny i też kolega porównał do węgierskiego ajvara
Nie rozdrabniałam blenderem - zostawiłam taki mniej kremowy bo taki jadłam i był OK
_________________
Pozdrawiam Ola
Ogrodowe marzenia Malioli :)
|
| | |
| Electra | 04.11.2025 14:27:59 |
 |
|
| | |
| iwonaPM | 03.09.2014 18:14:27 |
Grupa: Administrator 
Lokalizacja:: bxl/lbn
Posty: 3891 #1932288
Od: 2014-7-11
| Ciekawe  Trzeba będzie wypróbować 
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II
„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton |
| | |
| Bouboulina | 04.09.2014 08:06:09 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: tuz pod Wroclawiem
Posty: 170 #1932696
Od: 2014-8-15
| Uwielbiam papryke w kazdej postaci przetworzonej. Przepis wyprobuje i zamelduje jak mi poszlo.
_________________
Pozdrawiam Barbara i
piec obudowany domem ..... |
| | |
| maliola | 04.09.2014 09:18:42 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Śląsk
Posty: 1599 #1932735
Od: 2014-7-16
| A to ja keczup zrobiła z cukinii - dałam nawet w wątku cukiniowym przepis i naprawdę jest fajny, nawet najmłodszemu wmówiłam, że z Pudliszek jest bo wykorzystałam słoiki po przecierach
_________________
Pozdrawiam Ola
Ogrodowe marzenia Malioli :)
|
| | |
| EwkaEs | 04.09.2014 12:08:32 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: południe kraju
Posty: 148 #1932868
Od: 2014-7-14
| Ciekawy i wart wypróbowania! |
| | |
| MaGorzatka | 04.09.2014 18:38:41 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1933184
Od: 2014-7-13
| Ajvar jest boski! Każda próba jego podrobienia warta grzechu 
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| MaGorzatka | 27.09.2014 10:04:54 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1951447
Od: 2014-7-13
| Beatko - idę zaraz do kuchni i biorę się do roboty, ale w wersji nieco zmodyfikowanej. R. mi wczoraj przywiózł paprykę, dodam też świeże pomidory (własne). No i bez papryczki chilli, bo ja nie lubię takich "żyletek" smakowych.
Zobaczymy, co z tego wyjdzie
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| MaGorzatka | 27.09.2014 12:51:53 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1951557
Od: 2014-7-13
| Ja zapasteryzuję w malutkich słoiczkach, bo te domowe wyroby keczupo- i ajvaropodobne mają to do siebie, że szybko fermentują po otwarciu słoika. Nieraz już wywalałam taki zapomniany słoik 
Robię też keczupy metodą "ze wszystkiego", kiedy jesienią trzeba zbierać plony i uciekać z nimi przed mrozami. Robiłam już takie przeciery na bazie: 1.zielonych pomidorów, 2.szarych renet, 3.dyni. Reszta dodatków - totalna improwizacja.
Każdy był inny i wszystkie były świetne
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| EwkaEs | 27.09.2014 19:06:57 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: południe kraju
Posty: 148 #1951790
Od: 2014-7-14
| W pełni zgadzam się z Magorzatką- każda próba podrobienia ajvaru warta jest grzechu i podjęcia! |
| | |
| MaGorzatka | 27.09.2014 21:01:54 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1951851
Od: 2014-7-13
Ilość edycji wpisu: 2 | Dziewczynki, cały dzień się to smażyło i odparowywało mozolnie, na malutkim ogniu, bo bałam się przypalić. Ok. 17 była grubsza degustacja do kiełbasek z ogniska i już smakował świetnie.
R. chce kupować kolejny wór papryki po niedzieli!
Jak byłam w tym roku na Bałkanach, to przewodnik nam tłumaczył że im dłużej ajvar odparowuje, tym jest smaczniejszy i bardziej ceniony i oczywiście ciemniejszy. Do celów komercyjnych jest oczywiście krócej odparowywany, bo to wychodzi bardziej ekonomicznie.
Mój jest całkiem czerwony na razie. Wyłączyłam już gaz, jutro jeszcze chwilę pogotuję i zapakuję do słoiczków.
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| EwkaEs | 29.09.2014 12:31:20 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: południe kraju
Posty: 148 #1952503
Od: 2014-7-14
| Ile wyszło słoiczków? |
| | |
| Electra | 04.11.2025 14:27:59 |
|
|
| | |
| zuzanna2418 | 29.09.2014 15:09:57 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja:: Wawa/lubelskie
Posty: 6009 #1952564
Od: 2014-7-11
| Chorobcia, nie mam maszynki do mięsa 
_________________
Zuzanna - miejska i wiejska dżungla :)
pomoc dla schroniska
In Vino Veritas
UŚMIECHNIJ SIĘ |
| | |
| MaGorzatka | 29.09.2014 17:10:35 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1952634
Od: 2014-7-13
Ilość edycji wpisu: 1 | Ewciu - wyszło 10 malutkich słoiczków koncentratowo-pudliszkowych. Mam fotki
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| Ryszan | 29.09.2014 18:16:53 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Łódź
Posty: 3462 #1952670
Od: 2014-7-19
Ilość edycji wpisu: 1 | Małgosiu gdzie te fotki,nie widać ?
_________________
Ania
Moja działka |
| | |
| MaGorzatka | 29.09.2014 19:14:59 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1952704
Od: 2014-7-13
| W dużym garze sama papryka przepuszczona przez maszynkę, a w zepterowskim rondlu - pomidory. Dusiłam oddzielnie, połączyłam na końcu.
 
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| Ryszan | 29.09.2014 19:31:49 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Łódź
Posty: 3462 #1952718
Od: 2014-7-19
| Małgosiuale to pysznie wygląda,aż ma się ochotę włożyć palucha i oblizać.Mniam.....
_________________
Ania
Moja działka |
| | |
| MaGorzatka | 29.09.2014 19:45:06 |
Grupa: Moderator
Lokalizacja:: Pomorze
Posty: 3845 #1952730
Od: 2014-7-13
| Sporą porcję, jak na cały taki słoiczek albo i więcej, pożarliśmy na gorąco z tą kiełbasą na taczce pieczoną. Mniam!
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| Ryszan | 29.09.2014 19:58:34 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Łódź
Posty: 3462 #1952739
Od: 2014-7-19
| Kiełbaska na taczce pieczona jest mniam...wiem coś o tym,bo mamy też pieczoną na taczce a z tym sosikiem to jeszcze bardziej mniam,mniam...
_________________
Ania
Moja działka |
| | |
| EwkaEs | 02.10.2014 16:14:01 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: południe kraju
Posty: 148 #1954382
Od: 2014-7-14
| Wygląda wspaniale!
|
| | |
| EwkaEs | 03.10.2014 12:03:18 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: południe kraju
Posty: 148 #1954863
Od: 2014-7-14
| Ajvarowi Twojemu kolorystycznie nie tylko dużo,ale nic nie brakuje,dokładnie w tym odcieniu jest chorwacki dostępny w sklepach spożywczych czy bułgarski do nabycia u producenta aż w Poznaniu drogą wysyłkową lub dwa razy do roku na targach ogrodniczych w Krk. |
| | |
| Electra | 04.11.2025 14:27:59 |
|
|
