| | |
| Aszkabis | 14.10.2014 14:26:55 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: wielkopolska
Posty: 273 #1960869
Od: 2014-9-29
Ilość edycji wpisu: 1 | Tytuł przewrotny ale ów sernik bardzo smakuje mojej przyszłej synowej.Więc w powodzi różnych nazw serników ten będzie taki osobisty.
Przepis dostałam jakiś czas temu od koleżanki.Jak jeszcze nie miała tzw.focha..Zgubiłam go a nie miałam ochoty do niej dzwonić więc wyszukałam podobny w necie.Ostatnio w czeluściach przepisowych znalazłam.I piekę go dość często.Dodam,że to jeden z niewielu serników jaki mi się udaje
Spód
1 szkl.mąki, 2 żółtka, 1/2 k.palmy, 3 łyżki cukru,cukier waniliowy, 1 łyżeczka proszku.
Ja robię z połowy porcji bo mąż nie lubi spodów w senikach.
Zagnieść i wyłożyć blaszkę
Masa serowa
1 kg sera - staram się kupować w wiaderkach ale musi być ser mielony a nie homogenizowany.Jak z wierzchu jest serwatka to zlać.Czasami warto samemu mielic
6 żółtek
2 cukry waniliowe
2 budynie śmietankowe
3/4 szkl.oleju
To wszystko utrzeć na jednolitą masę- musi być spora miska.Ja robię to wałkiem
8 białek ubić z 1 1/2 szkl.cukru [na sztywno].Masę serową dodawać do białek [ja robię odwrotnie bo miska z białkami za mała] na przemian z 2 szklankami mleka.Ciągle mieszając
Wylać na ciasto i piec w 150 - 180 st ok.1 godziny.
Piekarnik miałam lekko nagrzany i tym razem nie pękł.Urośnie i potem lekko opadnie.Studzę w uchylonym piekarniku.
Lukruję i ....no właśnie
Jest puszysty jak legumina o smaku serowym.Rozpływa się w ustach.Myślę,że to zasługa sera bo nie jest grudkowaty.Dodam,że nie jest to taki wiedeński,krakowski ale ja takich nie potrafię piec
Ten zawsze mi się udaje
Smacznego !!!!!!!!!!!!!!!!
Zdjęcie z poprzedniego pieczenia
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
_________________
Ola
9 km od miasta
|
| | |
| Electra | 26.04.2024 00:00:07 |
 |
|
| | |
| Beatrice | 25.03.2016 21:03:18 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #2259328
Od: 2014-7-11
| Upiekłam..
Sernik jest delikatny, kremowy, aksamitny....no brak mi słów
Pękł ale to nic nie znaczy
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
| | |
| Ryszan | 25.03.2016 21:18:31 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Łódź
Posty: 3462 #2259336
Od: 2014-7-19
| Beatko sernik wygląda apetycznie i jaka ilość?
_________________
Ania
Moja działka |
| | |
| Beatrice | 25.03.2016 21:28:52 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Szczecin
Posty: 1618 #2259343
Od: 2014-7-11
| Aniu blaszka ma wymiary 25 x 35 a wysokość sernika ma około 5 cm.
Zrobiłam spód z oryginalnej wersji i wcale nie jest to za gruby spód....miałam wręcz problem z rozlepieniem ciasta na całej blaszce
A twaróg miałam z Presidenta....mój M dostał ochrzan bo miał kupić inny...no czytałam, że wg bloga kogoś tam ten jest najgorszy, ale chyba przeproszę mojego Z, bo ciastunio jest przepyszne
_________________
Kiedyś będę miała....marzenie Beaty
Mini, mini..mini Beaty |
