| | |
| maria | 03.08.2014 11:17:23 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: śląsk
Posty: 2001 #1907889
Od: 2014-7-13
Ilość edycji wpisu: 2 | Sernik kawowy
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
oryginalny przepis pochodzi z tej strony http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=42
przepis przetłumaczyły dziewczyny z Cin cina
ja podałam moja wersję , którą pieke od kilku lat
Spód
1 paczka herbatników maślanych Leibniz z Tesco ( lub podobnych)
2 łyżki masła rozpuszczonego
Herbatniki drobno pokruszyć np. wałkiem do ciasto i połączyć z masłem , otrzymaną masą wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 20 cm na wysokość 5 cm .
Tak przygotowaną tortownicę odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej
Masa serowa
1 kg. Sera śmietankowego (ja robię z twarogu sernikowego Pilos z Lidla ,
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
1 mleczna czekolada bez jednego paska ( -czyli 4 kostki zjeść , lub zostawić na póżniej)
2 łyżki wody
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
¾ szkl. cukru
1 cukier waniliowy
Kilka kropli olejku waniliowego
3 całe jajka + 2 żółtka
3łyżki mąki pszennej
Czekoladę + wodę + kawę rozpuścić na małym ogniu i ochłodzić
Jajka + żółtka + cukier + cukier waniliowy rozmieszać mikserem , ale nie ubijać jak na biszkopt ,
nst. dodać cały ser, mąkę i olejek zmiksować do uzyskania kremowej masy , nie ubijać zbyt długo .
Na koniec dodać całe jajka + żółtka – mikserem wymieszać do połączenia składników.
Gdy masa serowa gotowa , część masy odlać do połowy pojemnika po serze , do pozostałej masy serowej dodać rozpuszczoną i ochłodzoną czekoladę z kawą i wymieszać .
Na herbatnikowy spód wylać masę kawową i piec w 180 stopniach przez 30 min
Po tym czasie na podpieczona kawowa masę wylać białą masę i dopiekać przez kolejne 25 min.
Po upieczeniu sernik chłodzić w tortownicy przez 10 min , następnie przeciągnąć nożem wzdłuż ścianek tortownicy, by oddzielić od niej ciasto i zostawić sernik do zupełnego ostudzenia.
Dopiero teraz można ściągnąć obręcz tortownicy i dowolnie udekorować , aby sernik smakował należycie należy włożyć go do lodówki na co najmniej 4 godz.
teraz moje uwagi
pieke w większej tortownicy ( 26 cm, srednicy ) wiec zwiekszam proporcje , pieke z 1 i 1/2 porcji
tortownicę z masa serowa ustawiam w piekarnkiu na blaszce piekarnikowej ( tej głębszej) wypełnioną wodą
tak pieczony sernik jest smaczniejszy
_________________
Moja wymarzona działka |
| | |
| Electra | 24.04.2024 10:38:58 |
 |
|
| | |
| roza333 | 03.08.2014 20:37:13 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 668 #1908368
Od: 2014-7-11
| Sernik uwielbiam więc przepis wypróbuję 
_________________
ogród róży333 |
| | |
| Krzysztofkhn | 03.08.2014 21:56:18 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Łódź i pod Łodzią.
Posty: 94 #1908411
Od: 2014-8-1
| Czy pieczesz " z wodą " tylko górę ?
Czy też dół i górę ?
_________________
Serdecznie pozdrawiam. |
| | |
| dzastek12 | 04.08.2014 07:28:31 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Beskid Śląski
Posty: 338 #1908525
Od: 2014-7-13
| mmm wygląda apetycznie chyba na niedziele zrobię takie pyszności 
_________________
Pozdrawiam Justyna
u mnie |
| | |
| maria | 04.08.2014 09:53:21 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: śląsk
Posty: 2001 #1908600
Od: 2014-7-13
|
nie bardzo rozumiem o co pytasz
jezeli pytasz o grzanie góra -dół , czy tylko góra , to właczam góra- dół
blaszke piekarnikowa wypełniona wodą na wysokosc ok 2 cm ustawiam na 3 poziomie ( ja mam Amike piekarnik elektryczny pod zabudowe)i gdy piekarnik nagrzeje sie do 180 stopni wkładam do wody tortownicę i pieke jak w przepisie
mam nadzieje ,że wyjasniłam juz dokładnie
_________________
Moja wymarzona działka |
| | |
| iwonaPM | 09.06.2015 16:13:38 |
Grupa: Administrator 
Lokalizacja:: bxl/lbn
Posty: 3891 #2121697
Od: 2014-7-11
| Szukam pomysłu na sobotnią imprezkę ,ale to chyba dla mnie zbyt skomplikowane  Pysznie wygląda i zapewne tak właśnie smakuje ,ale ciasta to nie jest moja dobra strona w kuchni
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II
„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton |
| | |
| Electra | 24.04.2024 10:38:58 |
|
|
