Grupa: Użytkownik
Lokalizacja:: Śląsk
Posty: 1599 #2160896
Od: 2014-7-16
| To wstawiam obiecany przepis na wegetariański pasztet z bobu i cukini:
1 kg bobu
1 cukinia (zielona)
1 duża cebula
½ szklanki kaszy jaglanej
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
Sól, pieprz, tymianek, majeranek
1 łyżeczka kurkumy (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy
Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy w 1 szklance wody.
Bób gotujemy - nie trzeba obierać ze skórki, chyba, że ktoś ma dużo czasu. Cukinie i cebulę kroimy w kostkę i dusimy na patelni na oliwie. Dodajemy przyprawy. Wszystkie składniki, czyli kaszę, bób oraz cukinię z cebulą i wyciśnięte ząbki czosnku miksujemy w malakserze lub blenderze - przekręcam przez maszynkę bo ten bób mam w łupinkach. Solimy i pieprzymy do smaku, doprawimy przyprawami jeśli jest taka konieczność. Wbijamy jajko i dodajemy 2 płaskie łyżki bułki tartej. Dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do keksówki wysmarowanej oliwą i oprószonej od wewnątrz bułka tartą lub otrębami.
Pieczemy ok. 50 min w temp 180 st. C
SMACZNEGO!
_________________
Pozdrawiam Ola
Ogrodowe marzenia Malioli :)
|
