| Papryka w oleju |
| PAPRYKA W OLEJU -5 kg papryki -Zalewa: litr wody, 700 ml oliwy lub oleju, 500 ml octu, 500 gr cukru, 1 łyżka stołowa soli Zalewę należy zagotować, paprykę kroimy na paski i wrzucamy do gotującej się zalewy i gotujemy około 15 minut- czekamy aż papryka zacznie zmieniać kolor wtedy przestajemy gotować. Na dnie słoiczka kładziemy: 2 ząbki czosnku, 3 ziela angielskie, 1 liść laurowy , 4 lub 5 plasterków korzenia pietruszki. Gorącą paprykę kładziemy do słoiczków i zalewamy gorącą zalewą. Słoiki pasteryzujemy: kiedy słoiki zaczną się gotować wyłączamy gaz i zostawiamy je w garnku do wystygnięcia wody. |