| Cukinia - na bieżąco i na zimę |
| Wstawiam przepis Romaszki z Fo. Przetestowany, świetny na kanapki. Ikra kabaczkowaja 3 kg. Cukinii 0,5 kg. Cebuli 10 ząbków czosnku 1 łyżka soli 250 gr. przecieru pomidorowego 100 gr. cukru 100 gr. oleju 2 łyżki octu 250 gr. majonezu 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego Cukinie i cebule zetrzeć na grubych oczkach, dodać koncentrat, majonez, olej, wymieszać. Gotować na małym ogniu godzinę, często mieszać żeby się nie przypaliło, szczególnie na początku. Dodać sól, cukier, pieprz, czosnek. Gotować jeszcze godzinę. Za 5 minut do końca dodać ocet. Lekko/krótko zblenderować. Nakładamy do słoików, pasteryzujemy. |