Rozmowy przy kawie (21)

Misiu łososie mamy różne. Hodowlany pochodzący z Norwegii najczęściej i dziki poławiany m.in. w Atlantyku, Morzu Północnym i Bałtyku. Na opakowaniu musi znaleźć się informacja czy jest to ryba hodowlana (akwakultura) czy dzika (z połowów). Hodowlana ryba jest mniej wartościowa, aczkolwiek z drugiej strony jej pozyskanie nie uszczupla katastrofalnie niskich zasobów ryb w zbiornikach wodnych. Hodowla odbywa się w klatkach, gdzie ryby są karmione sztucznie specjalnymi mieszankami paszowymi.Jest zwykle nieco tańsza od ryb z połowów. Karp jest bardzo zdrową rybą, co wynika z technologii hodowli - przede wszystkim opiera się na karmieniu naturalnym. Poza tym karp nie może rosnąc zbyt szybko, cykl hodowlany to trzy lata. Miałam bardzo fajny wykład na ten temat na studiach podyplomowych

  PRZEJDŹ NA FORUM