Jarmuż w smaku jest delikatnie kapustny. Najlepszy jest młody i niekoniecznie po przemrożeniu. Stare liście też są ok tylko trzeba przed przyrządzeniem wyciąć główny nerw z liścia. Ja z jarmużu robię szybką zapiekankę. Podduszam go z czosnkiem na oleju przekładam do naczynia do zapiekania, dorzucam co mi w łapę wpadnie z lodówki, polewam mieszaniną jajek ze śmietaną a na wierzch układam ser (najlepiej pleśniowy).
W warzywniaku mam jarmuż odmiany scarlet .Bardzo dekoracyjny (purpurowe liście) i smaczny. Susza mu nie straszna i mróz też. |