| Buraczki z papryką i cebulą |
| Buraczki z papryką i cebulą. Składniki: 5kg buraków 1kg papryki 1kg cebuli 0,5l octu (dla mnie trochę za dużo) 1 szkl. wody 1 szkl. cukru 2 łyżki soli ziele angielskie , liść laurowy. Sposób wykonania Buraki ugotować, obrać ze skórki, zetrzeć (duże oczka). Cebulę i paprykę pokroić w małe kawałeczki (proponuję poszatkować, puściłam przez tarkę w Kasi). Zagotować składniki zalewy. Wrzucić do zalewy cebulę, chwilkę pogotować, potem dodać paprykę, znowu chwilkę pogotować, na koniec dodać buraki. Całość dobrze wymieszać. Wkładać do słoików, do każdego dodać listek i zielę. Całość gotować (pasteryzować)ok. 10 min. |