Ser podpuszczkowy ma inny smak niż twarożek (przynajmniej ten, który robię - a'la koryciński). Niektórzy mówią, że bardziej przypomina bundz. Smak zależy od dojrzałości ser. Mój po raz pierwszy dojrzewa tydzień, zawsze był zjedzony, a tym razem nie pozwoliłam i chcę zobaczyć, jak będzie smakował w późniejszym czasie. Smakuje bardzo dobrze na zimno, a również na ciepło (do pizzy, zapiekanek).
Basiu jeśli chodzi o solenie to możesz włożyć do solanki z koszyczkiem. Ja ostatnio solę na sucho. Obkładam dużą ilością soli z jednej strony, a potem z drugiej i nie bawię się już w robienie solanki. |