NOWE POSTY | NOWE TEMATY | POPULARNE | STAT | RSS | KONTAKT | REJESTRACJA | Login: Hasło: rss dla

HOME » POTRAWY MIĘSNE (W TYM TEŻ DRÓB I DZICZYZNA) » DOMOWE WYROBY WĘDLINIARSKIE

Przejdz do dołu strony<<<Strona: 2 / 5>>>    strony: 1[2]345

Domowe wyroby wędliniarskie

  
Krzysztofkhn
17.11.2014 00:35:40
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Łódź i pod Łodzią.

Posty: 94 #1985242
Od: 2014-8-1
Dziewczyny !
Szynkowar warto nabyć na terenie byłej Czechosłowacji. Mają lepsze niż nasze i w różnych rozmiarach.
Tam to się nazywa " nadobka k wyrobu synki ".
_________________
Serdecznie pozdrawiam.
  
Electra21.04.2019 08:06:11
poziom 5

oczka
  
user1
17.11.2014 08:07:50
poziom 6



Grupa: Użytkownik

Posty: 1394 #1985305
Od: 2014-7-11


Ilość edycji wpisu: 1
Mikołaju.... Halooo! Obrazek Ja kcem szynkowar. Słyszałeś? Obrazek Grzeczna jestem zawsze. A nuż przeczyta.pan zielony
  
cyganka77
17.11.2014 12:01:35
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: mazowieckie/podlasie

Posty: 75 #1985405
Od: 2014-7-11
Właśnie będę robić szyneczkę wieprzowo-drobiową to jutro pokażę zdjęcia i podam swój przepis.
_________________
Aśka
Po godzinach
  
aniamania
17.11.2014 20:21:49
poziom 5



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Mazowsze

Posty: 642 #1985724
Od: 2014-7-12
A u mnie od dzisiaj suszy się schabik. 4-5 dni i .... jemy.
_________________
Pozdrawiam, Ania
  
Aszkabis
17.11.2014 22:23:56
poziom 4



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: wielkopolska

Posty: 273 #1985850
Od: 2014-9-29
Jutro jadę do miasta to "się " zaopatrzę w mięsiwojęzor
_________________
Ola
9 km od miasta



  
Aszkabis
19.11.2014 19:08:03
poziom 4



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: wielkopolska

Posty: 273 #1986987
Od: 2014-9-29
Mięso kupione,szynkowar odkurzony ...idę robić.
No i oczywiście jak potrzebna sól peklowa to akurat w sklepach gdzie bywam nie było.W Cerfurze kupiłam - kilogram za 9 zł.Ważny do końca 2015 czyli świąteczne szynki nim załatwię i jeszcze zostanie. To tak jakbym chciała się napić piwa i kupiła browar.
Idę robićlol
_________________
Ola
9 km od miasta



  
cyganka77
20.11.2014 17:03:51
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: mazowieckie/podlasie

Posty: 75 #1987615
Od: 2014-7-11


Ilość edycji wpisu: 1
Tak, jak obiecałam wstawiam zdjęcia i przepis mojej świeżej szyneczki.

Szynka miodowa drobiowo-wieprzowa
1 pierś z kurczaka (na mój szynkowar użyłam pojedynczej)- pokrojona w kostkę półtora na półtora cm.
60 dag łopatki wieprzowej (przekręcam przez maszynkę z dużymi dziurami).
1 łyżeczka peklosoli
Dodaję do mięsa i odstawiam na 24 godz. do lodówki.

Na drugi dzień dodaję paprykę (świeża lub ze słoiczka).
100 ml wody mieszam z łyżeczką miodu i łyżeczką żelatyny. Dodaję do mięsa i wyrabiam. Można dodać ulubione zioła (najlepiej własne ususzone lub świeże).
Wkładam mięso do szynkowara. Wstawiam do garnka z wodą z grubym dnem. Podgrzewam do 75-80 stopni C i parzymy przez 3-4 godziny. Następnie zalewam garnek zimną wodą i studzę. Wstawiam na noc do lodówki z szynkowarem. Na śniadanie jest pyszna swojska wędlina.

Obrazek

Obrazek

Robiłam różne kombinacje mięs i zawsze wychodzi bardzo smaczna wędlinka.
Najważniejsze, że może poleżeć w lodówce i nigdy nie jest śliska.
Smacznego!
_________________
Aśka
Po godzinach
  
Aszkabis
20.11.2014 17:35:06
poziom 4



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: wielkopolska

Posty: 273 #1987641
Od: 2014-9-29
Apetyczna, też zrobięjęzor
_________________
Ola
9 km od miasta



  
Aszkabis
23.11.2014 12:12:20
poziom 4



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: wielkopolska

Posty: 273 #1989278
Od: 2014-9-29


Ilość edycji wpisu: 1
Gotowa.Mam taki szybkowar kupiony wieki temu przez moją mamę


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA


szyneczka pyszna


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA


przekroiłam wzdłuż bo chcę dać część synowi

Kolejna do zrobienia wg.przepisu Aśki wieprzowo - drobiowa

Schab dojrzewający jeszcze w peklowicie
_________________
Ola
9 km od miasta



  
MaGorzatka
23.11.2014 12:27:39
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Moderator

Lokalizacja:: Pomorze

Posty: 3845 #1989304
Od: 2014-7-13
Ależ się ośliniłam! Uwielbiam takie smakołyki wesoły
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)

Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki
  
cyganka77
23.11.2014 12:29:24
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: mazowieckie/podlasie

Posty: 75 #1989306
Od: 2014-7-11
Wędlinka wygląda pysznie.
_________________
Aśka
Po godzinach
  
Electra21.04.2019 08:06:11
poziom 5

oczka
  
iwonaPM
23.11.2014 16:37:02
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Administrator 

Lokalizacja:: bxl/lbn

Posty: 3891 #1989456
Od: 2014-7-11
A czy można zrobić wyłącznie drobiową ,czy będzie za sucha ? A może wołową , lub połączyć te dwa gatunki ? eM nie może wieprzowinki bardzo szczęśliwy
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II

„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton
  
cyganka77
23.11.2014 17:17:51
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: mazowieckie/podlasie

Posty: 75 #1989475
Od: 2014-7-11
Można zrobić samą drobiową. Nie będzie za sucha. Jeśli robię tylko z drobiu to piersi kroję na kawałki, a resztę z kurczaka (mięso z udek ze skórkami mielę przez maszynkę do mięsa). W skórce jest tłuszcz, który wszystko ładnie ścina i mięsko ładnie się kroi.
_________________
Aśka
Po godzinach
  
iwonaPM
23.11.2014 17:27:29
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Administrator 

Lokalizacja:: bxl/lbn

Posty: 3891 #1989481
Od: 2014-7-11
Asiu to jeszcze poproszę o przepis i jeśli wszystko jestem w stanie dostać na miejscu - peklosól już mam bardzo szczęśliwy to będę zamawiać szynkowar lol
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II

„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton
  
cyganka77
23.11.2014 17:34:18
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: mazowieckie/podlasie

Posty: 75 #1989486
Od: 2014-7-11
Iwonko robię podobnie, jak tę wyżej szynkę miodową. Kupuję całego kurczaka, obcinam szyjkę, skrzydełka (to na jakąś zupkę może być. Z reszty wycinam mięso. Piersi kroję, resztę mielę. Dodaję peklosól i dobrze wyrabiam. Odstawiam na kilka godzin (nie musi być na 24 godz.). Potem dodaję resztę (cukier puder lub miód, przyprawy, żelatyna, może być papryka świeża). Wyrabiam i do szynkowara. Z kurczaka wystarczy 2-3 godziny parzenia. Wystudzić, do lodówki na noc, rano wyjmuję z formy i jem na śniadanie. Jeśli nie masz termometru to woda nie może się zagotować, ale musi być dobrze ciepła, a nawet gorąca. Jeśli widzę, że jest za gorąca to dodaję trochę zimnej wody (pół szklanki) i dalej delikatnie pyrka.
To tyle.
_________________
Aśka
Po godzinach
  
aniamania
23.11.2014 20:08:44
poziom 5



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Mazowsze

Posty: 642 #1989593
Od: 2014-7-12
Ja szynkę drobiową parzę 1,5 do 2 godzin maksymalnie w zależności jak duży mam wsad mięsa.
_________________
Pozdrawiam, Ania
  
iwonaPM
23.11.2014 20:12:40
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Administrator 

Lokalizacja:: bxl/lbn

Posty: 3891 #1989595
Od: 2014-7-11
Dzięki dziewczynki bardzo szczęśliwy poważnie rozważam zakup aniołek
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II

„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton
  
lora
23.11.2014 20:14:28
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Lubelskie

Posty: 4997 #1989598
Od: 2014-7-11
Przed chwilą zrobiłam zamówienie ..szynkowar he, he jak dostane to będę studiowała jak się to wszystko robi a zamówiłam też termometr..."oj raz kozie śmierć" he,he chyba mnie z domu nie pogonią ...aniołek
_________________

Świat moich marzeń


Świat moich marzeń 2
  
Aszkabis
23.11.2014 20:54:14
poziom 4



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: wielkopolska

Posty: 273 #1989618
Od: 2014-9-29
Misiu,nie pogonią wesołyjak spróbuję to nakrzyczą,że tak póżno kupiłaśoczko
_________________
Ola
9 km od miasta



  
regina
24.11.2014 21:57:24
poziom 4

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Radom

Posty: 303 #1990309
Od: 2014-8-4
A to moj wlasny wyrób-paroweczki, zrobione dla rocznego wnuczka

TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA

  
Electra21.04.2019 08:06:11
poziom 5

oczka

Przejdz do góry strony<<<Strona: 2 / 5>>>    strony: 1[2]345

  << Pierwsza     < Poprzednia      Następna >     Ostatnia >>  

HOME » POTRAWY MIĘSNE (W TYM TEŻ DRÓB I DZICZYZNA) » DOMOWE WYROBY WĘDLINIARSKIE

Aby pisac na forum musisz sie zalogować !!!

randki | własny sklep internetowy | promocje | CyberCiekawostki | darmowe forum | sklepy
opinie, testy, oceny | katalog stron | toplsta